Determinar la receta para enchiladas verdes es un desafío, pues cada familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, una base tradicional involucra chiles jalapeños rostizados y moles verdes elaborados con hierbabuena, tomate , cebolla morada, ajo y comino molido. Después , las tortillas tortillas se deben envuelta